20 Şubat 2016 Cumartesi

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE


Sizde dışarıda çiğ köfte yemeyi sevmeyenlerdenmisiniz ?O zaman bu tarif tam size göre:) beş çayı içinde güzel  bir alternatif .
Etsiz Çiğ Köfte (stand mikserde)
  • Malzemeler
    2 su bardağı esmer köftelik bulgur

  • 1 su bardağı ceviz 

  • 1 soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı biber salçası 

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 3 yemek kaşığı galete unu ya da iki dilim bayat ekmek içi 

  • 1 çay bardağı sıvı yağ 

  • tuz,karabiber ,kimyon ,isot

  •  maydanoz

  • Servis için marul ve limon

  •  
    Hazırlanışı 
    Köftelik bulguru sıcak suyla yıkayıp süzdürelim.
    Soğan ,sarımsak ve ceviz içini ayrı ayrı rondada çekelim.
    Galete unu kullanmayacaksak ekmeğide rondada çekelim.
    Soğan sarımsak çekilmiş ceviz içi ve galete ununu beraber rondada çekelim.
    Bu karışımı stand mikserin haznesine koyalım üzerine salça tuz ve baharatları ilave edip üçgen ucu takıp karıştırmaya başlayalım.
    Malzemeler birleşince bulguru ilave edelim.
    Yaklaşık 30 -35 dk mikserde karıştıralım.
    En son yağı ilave edip bir 5 dk daha karıştırıp mikseri durduralım.
    İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz ilave edip şekil verelim.
    Etsiz çiğ köftemiz servise hazır.
    Stand mikseri olmayanlar eldede yoğurabilir biraz zahmetli ama değiyor.
    Aynı tarifi mutfak robotunda ve ekmek yapma makinesinde yapabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...