18 Temmuz 2013 Perşembe

FIRINDA GÜVEÇ

Mübarek Ramazan ayının 10.gününe eriştik çok şükür.Biraz geç olsada  tüm okuyucularıma hayırlı Ramazanlar diliyorum.Rabbim tuttuğumuz oruçları kabul eylesin inşallah...
 Yaz mevsiminde olduğumuz için iftar menülerimizin daha hafif olmasına özen gösteriyorum.Lakin vazgeçemediğim pişirme ve sunum yöntemlerim var benimde. Onlardan biri fırında güveç.Lezzeti damak çatlatan cinsinden eşimin deyimiyle on numara :)

FIRINDA GÜVEÇ (4 kişilik)
Malzemeler

  • 500 gr dana yağsız kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 1 adet küçük patates
  • 1 adet küçük patlıcan
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • tuz,karabiber
  • sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı;

  • Etler yarı pişmiş kıvama gelene kadar pişirilir.Ben düdüklü tencerede az suyla 15 dk pişirdim.
  • Başka bir tencerede  yemeklik doğradığımız soğan az yağ ile kavrulur.Salça eklendikten sonra yarı pişmiş etlerimizi ve ince doğranmış biberlerimizide  ekleyip pişmeye bırakırız.
  • Etler pişerken,küp küp doğradığımız patlıcan ve patatesi kızartıp fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alalım.
  • Tek kişilk güveç kaplarımıza et ve sebzelerimizi eşit ölçülerde paylaştıralım.Üstüne rendelenmiş kaşar peynirinide ilave edelim.200 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim. 
  • Et ve sebzeleri daha önceden pişirip sofraya oturmadan 15 dk önce fırınlayabilirsiniz.İki malzemede pişmiş olduğu için kaşarın erimesi için olan vakit bizim için yeterli oluyor.
Afiyet olsun...

2 yorum:

  1. Ellerine kollarına sağlık.Allah kabul etsin canımm.

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık canım..
    nefis görünüyor güvecin..
    sevgiler..

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...